UTANGULIZI
Vyakula ambavyo vinaweza kuongeza hatari ya kupata saratani
“Wewe ndio unakula na kujimaliza” – Msemo huu wa methali una umuhimu mkubwa wakati unatafuta kuboresha hali yako ya afya na kubadili tabia safi ya kula. Ikiwa unakula kiafya, moja kwa moja utahisi kuwa mwenye nguvu na mzuri. Lakini ikiwa chakula kwenye sahani yako kina mafuta mengi, sukari nyingi, kemikali nyingi na bidhaa zilizosafishwa, basi magonjwa na shida za kiafya haziepukiki.
Tabia mbaya za kula na chaguzi mbaya za chakula zinaweza kusababisha ini, figo, mapafu, moyo na magonjwa yanayohusiana na moyo. Wakati wengine wanaweza kutibiwa ikiwa hugunduliwa kwa wakati, wengine kama saratani/kansa inaweza kutishia maisha.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/cancer_topic_1024.jpg)
JINSI UCHAGUZI WAKO WA VYAKULA UNAVYOWEZA KUSABABISHA SARATANI/KANSA
Saratani ni moja wapo ya sababu kuu za vifo ulimwenguni, lakini inaweza kuzuiwa kwa kufanya mabadiliko muhimu ya maisha. Seli zenye saratani hukua mwilini kwa sababu tofauti, na lishe isiyofaa ni moja wapo tu. Ukosefu wa mazoezi ya mwili, kuvuta sigara, kula vyakula vyenye sukari nyingi na mafua sana, pombe na kuambukizwa na miale ya UV ni sababu zingine ambazo zinaweza kuchukua jukumu ndani yake. Kuna ushahidi unaokua kwamba tabia zetu za lishe zinaweza kuongeza au kupunguza hatari ya saratani. Kwa hivyo, kukaa kwenye mfumo wa kiafya ndio njia sahihi ya kuepukana na shida za saratani/kansa.
VYAKULA 5 AMBAVYO LAZIMA UVIEPUKE
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/cured_meat.jpg?w=900)
- NYAMA ILIYOSINDIKWA NA NYEKUNDU
Nyama, kuku, samaki na mayai yote yana afya, mradi yanapikwa vizuri na yanatumiwa kwa kiasi. Kuchukua bidhaa zozote za wanyama ambazo zimehifadhiwa na moshi au kemikali au kwa chumvi sio nzuri kiafya na inaweza kusababisha wasiwasi wa kiafya kuanzia kuongezeka uzito hadi saratani. Usindikaji wa nyama hutengeneza kiwanja ambacho kinaweza kuwa saratani na inaweza kumuweka mtu katika hatari ya kupata saratani ya kali ya tumbo na saratani zinginezo. Badala ya nyama iliyosindikwa kama ngombe, mbuzi, kondoo, nguruwe, mbwa moto, salami na sausage, pika nyama nyumbani.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/shutterstock_1705694854_1_-min_1170x.jpg?w=1024)
- VYAKULA VYAKUKAANGWA NA VYENYE MAFUTA MENGI
Ulaji mwingi wa vyakula vya kukaanga ni kitu kingine ambacho kinaweza kusababisha ukuaji wa seli zenye saratani mwilini. Wakati vyakula kama viazi au nyama vimekaangwa kwa joto la juu, kiwanja kinachoitwa acrylamide huundwa. Uchunguzi unaonyesha kwamba kiwanja hiki kina mali ya kansa na hata huharibu DNA. Kwa kuongezea, vyakula vya kukaanga pia vinaweza kuongeza mafadhaiko ya kioksidishaji na uchochezi kwenye mwili ambao unahusishwa na ukuaji wa seli za saratani. Badala ya kukaanga vyakula, tafuta njia zingine zenye afya za kupikia.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/image_editor_output_image1266755043-1632887329692.jpeg)
- BIDHAA ZILIZOSAFISHWA NA ZILIZOKOBOREWA
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/food-packaging-1.jpg?w=750)
- VYAKULA VYA MAKOPO NA VILIVYOTUNZWA NA KEMIKALI
Iwe ni unga uliosafishwa, sukari au mafuta, vyote vina uwezo wa kukuweka katika hatari ya kupata seli za saratani. Uchunguzi unaonyesha kuwa sukari iliyosindikwa sana na wanga inaweza kuongeza hatari ya mafadhaiko ya kioksidishaji na uchochezi mwilini, ambayo inaweza kutoa njia kwa aina tofauti za saratani. Wale ambao lishe yao ina bidhaa nyingi zilizosafishwa wako katika hatari kubwa ya saratani ya ovari, matiti, na endometriamu (uterine). Jaribu kupunguza ulaji wa bidhaa zilizosafishwa kwa kutengeneza swaps zenye afya. Badala ya sukari uwe na shida au asali, badilisha wanga iliyosafishwa na nafaka nzima na ubadilishe mafuta yaliyosafishwa na mafuta ya haradali na siagi iliyofafanuliwa.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/vidy-spirtnyh-napitkov-6.jpg?w=800)
- POMBE NA VINYAJI VYA KEMIKALI NA KABONI
Vinywaji vyote vya pombe na kaboni vina kiwango cha sukari na kalori iliyosafishwa. Kunywa kupita kiasi kwa inywaji hivyo kunaweza kuongeza hatari ya tindikali kali mwilini, ambayo inaweza kusababisha kuvimba. Pombe pia huingiliana na utendaji wako wa kinga, na kuifanya iwe ngumu kwa mwili wako kugundua na kulenga seli zenye ugonjwa wa saratani.
Mwelekeo wa kuwa na vyakula vya makopo na vinavyotunzwa na kemikali unakua polepole na kwa kasi nchini Tanzania. Unaweza kuona katika masoko yamejazwa na bidhaa zilizojaa usindikaji ambazo zinaweza kupikwa mara moja na kuliwa. Poha ya papo hapo, maziwa, tambi kuna aina nyingi ya vyakula. Pakiti nyingi za kupikia tayari zimewekwa na kemikali inayoitwa Bisphenol A (BPA). Kiwango hiki kinapokuwa katika chakula kinaweza kusababisha kutofautiana kwa homoni, mabadiliko katika DNA, na saratani.
VYAKULA VINAVYOPAMBANA NA KUONDOA SARATANI/KANSA
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/767.35028129.jpg)
- MATUNDA NA MBOGAMBOGA ZISIZO NA KEMIKALI
Baraza la Saratani linatuambia kuwa lishe zilizo na nyuzi nyingi, ambazo zinapatikana kwa kula matunda na mbogamboga za kutosha kila siku zinaweza kusaidia kuzuia moja kati ya kesi sita za saratani za tumbo. Kula aina tano zilizopendekezwa za matunda na mboga kwa siku kunaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa oesophageal, mapafu na aina zingine za saratani ya kinywa na koo.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/767.35028229.jpg)
- NYANYA ZISIZO NA KEMIKALI
Nyanya zina kiwango kikubwa cha lycopene – kemikali ambayo hutoa “kinga ya wastani” dhidi ya saratani ya tezi-kibofu kwa wale ambao hutumia nyanya mbichi nyingi ila zisizo na kemikali. Ikiwa unaweza kuingiza nyanya zaidi kwenye lishe yako, iwe mbichi, iliyowekwa kwenye sahani au iliyopikwa, inapunguza uwezekano wako wa kupata saratani ya tezi dume. Hii ni muhimu sana kwa wanaume zaidi ya miaka 50, kwani huu ndio umri ambao hatari ya saratani ya tezi dume inaongezeka.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/health-benefits-of-garlic-main-image-700-350.jpg)
- VITUNGUU SWAUMU
Sio tu kwamba vitunguu swaumu huongeza ladha kwenye milo mingi, pia ni kinga ya saratani/kansa. Kulingana na utafiti wa Baraza la Saratani Australia, viwango vya juu vya mboga za alliamu (kama vitunguu swaumu, vitunguu na shallots) hupunguza hatari ya saratani ya tumbo. Wanasema kuwa vitunguu “labda” hulinda dhidi ya saratani ya utumbo.
Tafuna punje 2 au 3 ukiongezea na kijiko cha asali kila siku hasa ulalapo. Pia Ongeza vitunguu zaidi kwenye lishe yako, kwa kutengeneza sahani safi, za kujipanga kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni badala ya chakula kilichonunuliwa tayari kwa duka. Milo kama kikaango, sufuria za moto za kuku (mchuzi wa joto na kuku, mboga mboga na tambi au viazi zilizopikwa kwenye sufuria moja), na sahani za samaki zilizooka na oveni zinaweza kutengenezwa kwa kutumia vitunguu vingi.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/767.35028429.jpg)
- MATUNDA YA MACHUNGWA NA YENYE ASIDI ASILIA
Utafiti unaonyesha kuwa ulaji wa matunda yenye Asidi asilia kama machungwa, malimao, nanasi unaweza kupunguza hatari ya saratani ya umio. Mapitio yaliyoangalia tafiti tisa pia yaligundua kuwa ulaji mkubwa wa matunda ya machungwa ulihusishwa na hatari iliyopunguzwa ya saratani ya kongosho. Mapitio mengine yalionyesha kuwa ulaji mkubwa wa matunda ya machungwa (angalau resheni tatu kwa wiki), imepunguza hatari ya saratani ya tumbo kwa 28%. Ili kuhakikisha unakula matunda ya machungwa ya kutosha, jaribu kuweka vipande vya limao kwenye chai yako, ukivaa saladi na chokaa na kula matunda ya zabibu kwa kiamsha kinywa.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/44958.jpg)
- KAROTI
Kuna “ushahidi wa kupendekeza” kwamba karoti zinaweza kupunguza hatari ya saratani ya kizazi. Kiasi cha vitamini A na antioxidants, karoti pia ina nyuzi nyingi, ambazo zinaweza kukusaidia kuweka kawaida na kupunguza hatari ya saratani ya utumbo. Ili kuhakikisha unakula karoti za kutosha, jaribu kula vitafunio kama vijiti vya karoti na hummus. Vitafunio vya haraka na vya kitamu, pia ni rahisi kula kwenye dawati lako au popote ulipo.
![](https://maishadaily.life/wp-content/uploads/2021/09/767.35028529.jpg)
- NAFAKA ZISIZOKOBOREWA NA MBEGUMBEGU
Kuna ushahidi mkubwa kwamba kula nafaka husaidia kulinda dhidi ya saratani ya rangi. Mbegu za nafaka zina nyuzi za lishe na ni pamoja na mchele wa kahawia, mkate wa nafaka. Pamoja na kulinda dhidi ya aina fulani za saratani, zinajulikana pia kuboresha mmeng’enyo na kupunguza viwango vya cholesterol.
Kwa habari zaidi juu ya kula ili kupunguza hatari ya saratani, kinga ya saratani ya matiti, au jinsi ya kumsaidia mpendwa na saratani, tafadhali soma rasilimali zetu zinazosaidia.